Mustsõstra-kodujuustukook

Kõigepealt ma vabandan halva pildi kvaliteedi pärast, aga ega koogi maitse sellest ei muutu.Mustsõstarde asemel võid kasutada ka muid marju nt mustikaid. See on juba aastaid tehtud kook minu peres ja eriti hea on seda teha suvel, kui on võtta värkseid marju ja kuna kooki ei ole vaja küpsetada siis palaval suvepäeval ei ole midagi paremat, kui kuumast ahjust eemale hoidmine. See kook väärib katsetamist, kindlasti proovige ja te ei kahetse :) Retseptist jagub koogitükke 10.

 

Vaja läheb:
200g hapukoort
125g diegestive küpsiseid
2pk vahukoort
200g kodujuustu
suhkurt
3-4tl želatiini
50g võid
Retsept:
Purusta küpsised ja lisa või. Sega ning pane küpsisepuru koogivormi põhjaks. Vahusta vahukoored,lisa suhkur,hapukoor ja kodujuust. Sega kuni tekib kreemjas täidis. Viimasena lisa segule mustsõstrad ning tasapisi niristades ja kogu aeg segades ettevalmistatud želatiin. Kalla segu põhjale ning aseta kook vähemalt 4h külmkappi. Head isu!!

Küpsetamata laimi kook

Kui juba ühe korra valmis teed siis jäädki tegema. Suhkurt võib kasutada, kuid ei ole tarvis, kui ei ole väga suur magusa armastaja. Kondentspiim on juba piisavalt magus. Suussulav ja väga hea kook :) Kindlasti tasub katsetamist.

Vaja läheb:
125g diegestive küpsiseid
50g võid
1 purk kondenspiima
pool tassi laimimahla
200g vahukoort
250g madala rasvasisaldusega toorjuustu
maitsejärgi suhkurt
laimiviilud kaunistuseks
Retsept:
Sulata või ning purusta küpsised. Sega kokku ning pane koogivormi põhjaks. Määri peale kondenspiima. Vahusta vahukoor ja kui tahad, lisa ka suhkurt. Sega vahukoore juurde toorjuust ning laimimahl. Pane koogivormi ning kata kilega. Jäta külmkappi 6h kuni üleöö. Mida kauem seisab, seda parem. Head isu!!